22 Disember 2023
Hai Kawan-kawan,
Selamat hari!
Hari ini ialah perayaan solstis musim sejuk. Di rantau kami, kami memanggilnya Dongzhi. Izinkan saya memperkenalkan sedikit tentang makanan istimewa yang kami makan dalam perayaan ini.
Perayaan solstis musim sejuk merupakan sambutan yang berlangsung sekitar waktu solstis musim sejuk, biasanya antara 20 dan 23 Disember di Hemisfera Utara. Banyak budaya dan tradisi di seluruh dunia meraikan peristiwa ini dengan pelbagai ritual dan perayaan. Dalam sesetengah budaya, ia melambangkan kembalinya matahari dan janji waktu siang yang lebih panjang. Ia adalah masa untuk berkumpul, berpesta, dan selalunya melibatkan ritual dan upacara yang menghormati perubahan musim. Contoh perayaan solstis musim sejuk termasuk Yule dalam tradisi Pagan, Dongzhi di Asia Timur, dan perayaan budaya lain dengan adat dan kepentingan unik mereka sendiri.
Di bahagian selatan China, orang ramai makan Tangyuan pada hari ini.
Tangyuan, juga dikenali sebagai yuanxiao, ialah pencuci mulut tradisional Cina yang diperbuat daripada tepung beras pulut. Doh dibentuk menjadi bebola kecil dan kemudian biasanya diisi dengan pelbagai inti manis seperti pes bijan, pes kacang merah, atau pes kacang. Bebola yang telah diisi kemudian direbus dan dihidangkan dalam sup manis atau sirap. Tangyuan sering dinikmati semasa perayaan dan majlis-majlis khas, melambangkan perpaduan dan kebersamaan keluarga.
Di bahagian utara China, orang ramai makan Dumpling pada hari ini.
Dumpling merupakan satu kategori hidangan yang luas yang terdiri daripada kepingan kecil doh, selalunya diisi dengan pelbagai jenis bahan seperti daging, sayur-sayuran atau keju. Ia boleh direbus, dikukus atau digoreng, dan dinikmati dalam pelbagai budaya di seluruh dunia, dengan setiap budaya mempunyai variasi dan rasa tersendiri. Beberapa jenis dumpling yang popular termasuk varieti Cina, Jepun, Korea dan Eropah Timur seperti pierogi dan pelmeni.
Dalam masakan Huangyan, kami makan tangyuan manis yang disaluti serbuk kacang soya. Serbuknya kelihatan seperti tanah kuning. Kami juga secara bergurau berkata "Makan Tu" (Bermaksud makan tanah).
Jika terdapat sebarang upacara perayaan lain yang anda tahu, silakan sampaikan pesanan anda kepada kami. Kami menghargai perhatian anda terhadap kami.
Terima kasih & selamat berhujung minggu!
Daripada: Jeanne
Masa siaran: 22 Dis-2023